21世纪，烧烤之风盛行，尤以京城为甚。赛味轩(北京)餐饮管理有限公司，多年来致力于食品开发与研究，集合多位知名营养师和美食家，从食谱及中医古籍甚至孤本中搜集整理出数百种烧烤配方和技法，经多年的改进，近万人的品尝，赛味轩(北京)餐饮管理有限公司推出的“赛味轩”烧烤，因其价廉味香，营养健康而称道四方。
“赛味轩”烧烤首先采用无烟烧烤专用设备，综合中国人饮食习惯，以“鲜、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”为主要特色，采用麦当劳式的程序化管理，做到“一店有百味，百店同一味”，打造出以烧烤为主的中式快餐，儿童、妇女，草根、白领各个阶层人见人爱。
